La cuisine à la rencontre des cultures…
Venez découvrir la fusion entre la cuisine Française et celle du Burkina Faso
MENUS
MENU DU SOIR
ENTRÉES
Terrine de champignons aux châtaignes, chutney de coings, gingembre et pickles d’oignon rouge
OU
Soupe à l’oignon gratinée avec croûtons et fromage
Menu complet 38€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 35€
PLATS
Bavette Black Angus, sauce aux champignons, frites
OU
Pêche du moment, beurre en croûte de combava, rôtie de courge au miel et romarin
DESSERTS
Fondant au chocolat et sauce chocolat
OU
Crême brulée
MENU DU MIDI
2 Entrées au choix
–
1 Poisson ou 1 Viande
–
1 dessert
Menu complet 22€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 19€
Plat du jour 16€
MENU DES KIDS
Steak haché et frites
ou
Crêpe gratinée au jambon
–
Boule de glace ou yaourt ou compote
–
Sirop à l’eau
15€
ENTRÉES
Soupe à l’oignon gratinée traditionnelle avec ses croûtons et fromage……………………………………………12€
TERRINE
Terrine de champignons aux châtaignes accompagnée de chutney de coings, gingembre et pickles d’oignons rouges…………………………………………………………………………………………………………………………13€
CROUSTILLANT DE CHÈVRE
Salade de chèvre croustillante accompagnée de noix, figues, tomate et croûtons…………………………..14€
NEMS
Nems de poulet et crevettes maison, cruditées marinées aux 2 sauces………………………………………….14€
CREME BRULÉE
Crème brulée aux escargots en persillade flambées au whisky……………………………………………………….15€
MINI GAUFRE
Mini gaufre à la patate douce et son foie gras poêlé, sauce mélasse………………………………………………16€
PLATS
Buns, steak, oignons confits, reblochon, tomate, bacon, sauce reblochon, servi avec des frites……….23€
BURGER VÉGÉTARIEN
Galettes de pommes de terre, sauce barbecue, fromage, tomates, œuf au plat, courgettes, aubergines grillées, oignons confits, servi avec de la salade……………………………………………………………………………25€
TARTARE
Tartare de boeuf au couteau, servi avec frites et salade…………………………………………………………………24€
FONDANT DE CERF
Cerf au pinot noir, saveurs forestières, rôtie de courge Butternut au miel et romarin………………………..25€
BAVETTE DE BOEUF
Bavette Black Angus, échalotes confites, sauce aux champignons, servi avec frites……………………….25€
SOURIS D’AGNEAU
Souris d’agneau aux épices de 7h, servi avec du riz parfumé…………………………………………………………28€
FILET DE CORÉGONE
Filet de Féra avec concassé de mangues et tomates, sauce aux agrumes et verveine, servi avec gratin de pommes de terre…………………………………………………………………………………………………………………………26€
FILET DE PERCHE
Perche du Nil aux perles du Sahara (semoule du Niébé)…………………………………………………………………29€
GARNITURES EN SUPPLÉMENTS
Riz blanc, frites, frites de patates douces, banane plantain frite, salade verte, tomates……………………………………………………………………………………………………………………………………….5€
DESSERTS
9€
Pomme rôtie et glace au caramel au beurre salée
FROMAGE BLANC
Servie avec du miel ou coulis de fruits rouges ou crème
ASSIETTE DE FROMAGES
Reblochon, tome et meule de Savoie
FONDANT AU CHOCOLAT
Fondant et sa sauce chocolat, glace vanille, tuile au chocolat
DÔME D’ICI ET AILLEURS
Litchis, nectarines, amandes et coulis de fruits exotique
CRÈME BRULÉE
Selon l’envie du jour
PROFITEROLES
Choux glacés à la vanille, sauce chocolat chaud et chantilly vanillée
CAFÉ GOURMAND
Thé ou café gourmand servi avec ses petits desserts
TRIO DE SORBETS
Fraise, Passion, Citron vert
COUPES DE GLACES
NOS PARFUMS
GLACES : Vanille, café, chocolat, stracciatella, Chartreuse, nougat, caramel au beurre salé, Rhum raisin, yaourt
SORBET : Litchi, passion, citron, mangue, fraise, ananas, Hibiscus banane
COUPES DE GLACES AVEC ALCOOL 12€
COUPE MISTER JACK : glace nougat avec 2cl de whisky
COUPE CHARTREUSE : glace Chartreuse avec 2cl de Chartreuse Jaune
COUPE COLONEL : sorbet citron avec vodka
COUPE JAMAÏCAINE : glace rhum raisin avec 2cl de rhum blanc, dès d’ananas
COUPES DE GLACE SANS ALCOOL 10€
COUPE EXOTIQUE : Mangue, hibiscus banane, passion, litchi, coulis de fruits exotiques, chantilly
DAME BLANCHE : Glace vanille, chocolat chaud, chantilly vanillée
CAFÉ LIÉGEOIS : Glace café, expresso chaud, chantilly vanillée
CHOCOLAT LIÉGEOIS : Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly vanillée
FRAISE MELBA : Sorbet de fraise, coulis de fruits rouges, chantilly vanillée
1 BOULE 2,50€
2 BOULES 4€
3 BOULES 6€